Вологодская область увеличила экспорт рассольного сыра в Азербайджан. С начала 2026 года в Азербайджан отправлено 11,7 т рассольного сыра. Это без малого столько же, сколько было экспортировано за весь прошлый год. Напомним, тогда цифра составила 12 тонн. Такую информацию сообщает Северо-Западное межрегиональное управление Россельхознадзора.
Рассольный сыр созревает и хранится в рассоле, поэтому не имеет корки. Очередная партия весом более 5 тонн была отправлена автомобилями в Баку в начале марта. Она прошла соответствующую проверку на соответствие веттребованиям Азербайджана.
Всего экспорт осуществляют 15 предприятий агропромышленного комплекса Вологодчины, их продукция поставляется в 32 страны. Лидерами по объёму поставок являются Узбекистан, Китай, Белоруссия, Польша и Казахстан. За последнее время появились новые направления экспорта – Индия, Камбоджа, Гонконг (чёрная икра), Объединённые Арабские Эмираты (мороженое).
В областном министерстве сельского хозяйства и продовольственных ресурсов РБК Вологда сообщили, что в ближайшее время вологодские товаропроизводители планируют выйти на азиатские рынки с молочными продуктами длительного хранения: сухим и ультрапастеризованным молоком, а также молочными коктейлями.