За первую половину 2025 года в Вологодской области значительно увеличилось производство сливочного масла, превысив показатели предыдущего года более чем на 20%, сообщает правительство Вологодской области.
Вологодчина продолжает удерживать лидерство среди субъектов Северо-Западного федерального округа. Всего было изготовлено свыше 6 тыс. тонн масла, это на 1,1 тыс. тонн превышает объем аналогичного периода прошлого года.
Чтобы стабилизировать цены на этот натуральный продукт, местные власти инициировали договоренность между местными производителями и торговыми сетями относительно ограничения торговой наценки на определенный сорт масла. Благодаря этому средняя цена снизилась примерно на 11% по сравнению с началом текущего года. Сейчас она составляет около 903 рублей за кг, хотя в прошлом году превышала 1 тысячу рублей.
К слову, бренд «Вологодское масло» защищен: его разрешено производить лишь семи компаниям, зарегистрированным исключительно в Вологодской области. Среди них такие производители, как «Вологодский молочный комбинат», «Северное молоко», «Сухонский молочный комбинат» и другие. Для борьбы с подделками продукция выпускается в специальной упаковке с изображением стилизованной птицы, позволяющей легко отличить ее от фальсификатов.