Заместитель губернатора Юрий Умеренко ввел на Вологодчине рыбный четверг. Пока в интернете.
Он открыл в своем телеграм-канале рубрику «Рыбный четверг на Вологодчине». По его словам, установлен план: каждый вологжанин за год должен съесть без малого 23 килограмма рыбы.
Это норматив, его рассчитало и приняло российское правительство.
Информпроект - не известно, на грантовой основе или так, каждый четверг на канале замгубернатора будут выходить ролики с рецептами рыбных блюд. Их будут предоставлять шеф-повара ресторанов и кафе Вологодской области.
В первом выпуске вологжанам представили рецепт приготовления белозерского судака с кремом из корня сельдерея и соусом из болгарского перца.
Также на канале будут выходить советы и консультации диетологов о рыбе, ее полезных свойствах.
Ожидается, что в общепитах появятся рыбные блюда - к проекту присоединилась Ассоциация отельеров и рестораторов региона.